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品茶时的礼仪

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发表于 2012-6-29 14:55:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
 
自古我国便流传下来品茶的文化,茶文化代表着中国文化。我国作为茶叶的原产地,茶叶产量堪称世界之最。饮茶在我国,不仅是一种生活习惯,更是一种源远流长的文化传统。“以茶待客”历来是有数千年文明史的礼仪之邦——中国,最普及、最具平民性的日常生活礼仪。
 
客来宾至,清茶一杯,可以表敬意、洗风尘、叙友情、示情爱、重俭朴、弃虚华,成为人们日常生活中的一种高尚礼节和纯洁美德。茶与礼仪已紧紧相连,密不可分。
 
现代社会,以茶待客更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。了解掌握好茶礼仪,不仅是对客人、朋友的尊重,也能体现自己的修养。
 
奉茶礼仪
1.俗话说:酒满茶半;茶不要太满,以八分满为宜。
2.水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。
3.有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。
4.上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。
5.以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
6.喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。
7.选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。
8.茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。
喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。
品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。
另外,可适当称赞主人茶好。
壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。
 
嗅茶礼仪
主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该茶的品种特点,客人则依次传递嗅赏。
 
温壶
先将开水冲入空壶,使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。
 
装茶礼仪
用茶匙向空壶内装入茶叶,通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。
 
请茶礼仪
茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。当宾主边谈边饮时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不能作“牛饮”态。
 
续茶礼仪
往高杯中续茶水时,左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,以体现举止的文雅。
 
茶艺
表演茶道技艺,已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”,便是茶道的一种,有其严格的操作程序。
 
禅茶中的茶与禅本是两种文化,在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响,最终融合成一种新的文化形式,即禅茶文化。
 
 楼主| 发表于 2012-6-29 14:56:44 | 显示全部楼层
1、品茶讲究三品,就是品盖碗或瓷碗茶时,要三口品完,切忌一口饮完。用妙玉的话来讲,一口气饮完就是“牛饮”。

    2、品茶时宜用右手端杯子,切忌用两手端茶杯,那寓意茶不够热。

    3、如果茶杯有盖,需用左手按住茶杯取下盖,等茶盖上的水珠都滴到茶盖上的水珠都滴到茶杯中后,再将杯盖反面朝上,放在右侧。

    4、品茶过程中如果使用到小勺,使用后的小勺要放在杯子的相反一侧。

    5、给客人斟茶时,不要等客人喝到快露杯底时再加开水,而要勤斟少加。

    6、端茶给客人,切忌用手抓提杯边缘或握住杯身,正确做法是恭敬地用左手托住杯底,最好下垫托盘,右手拇指、食指和中指扶住杯身。

    7、请别人喝茶时,不要把泡好的茶递进别人的手中,只需放在他面前的桌子上,靠近他的地方就可以了。

    8、别人给你倒茶时,你可以用中指或食指轻触一下茶碗,表示不必用双手把茶碗捧起来。

    9、在与客人共同品茶时,客人的品茗杯中斟茶通常只斟七分满,留下的三分是情谊-----这是中国茶文化的特殊含义。

 楼主| 发表于 2012-6-29 14:55:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
 
自古我国便流传下来品茶的文化,茶文化代表着中国文化。我国作为茶叶的原产地,茶叶产量堪称世界之最。饮茶在我国,不仅是一种生活习惯,更是一种源远流长的文化传统。“以茶待客”历来是有数千年文明史的礼仪之邦——中国,最普及、最具平民性的日常生活礼仪。
 
客来宾至,清茶一杯,可以表敬意、洗风尘、叙友情、示情爱、重俭朴、弃虚华,成为人们日常生活中的一种高尚礼节和纯洁美德。茶与礼仪已紧紧相连,密不可分。
 
现代社会,以茶待客更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。了解掌握好茶礼仪,不仅是对客人、朋友的尊重,也能体现自己的修养。
 
奉茶礼仪
1.俗话说:酒满茶半;茶不要太满,以八分满为宜。
2.水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。
3.有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。
4.上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。
5.以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
6.喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。
7.选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。
8.茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。
喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。
品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。
另外,可适当称赞主人茶好。
壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。
 
嗅茶礼仪
主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该茶的品种特点,客人则依次传递嗅赏。
 
温壶
先将开水冲入空壶,使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。
 
装茶礼仪
用茶匙向空壶内装入茶叶,通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。
 
请茶礼仪
茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。当宾主边谈边饮时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不能作“牛饮”态。
 
续茶礼仪
往高杯中续茶水时,左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,以体现举止的文雅。
 
茶艺
表演茶道技艺,已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”,便是茶道的一种,有其严格的操作程序。
 
禅茶中的茶与禅本是两种文化,在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响,最终融合成一种新的文化形式,即禅茶文化。
 
 楼主| 发表于 2012-6-29 14:56:44 | 显示全部楼层
1、品茶讲究三品,就是品盖碗或瓷碗茶时,要三口品完,切忌一口饮完。用妙玉的话来讲,一口气饮完就是“牛饮”。

    2、品茶时宜用右手端杯子,切忌用两手端茶杯,那寓意茶不够热。

    3、如果茶杯有盖,需用左手按住茶杯取下盖,等茶盖上的水珠都滴到茶盖上的水珠都滴到茶杯中后,再将杯盖反面朝上,放在右侧。

    4、品茶过程中如果使用到小勺,使用后的小勺要放在杯子的相反一侧。

    5、给客人斟茶时,不要等客人喝到快露杯底时再加开水,而要勤斟少加。

    6、端茶给客人,切忌用手抓提杯边缘或握住杯身,正确做法是恭敬地用左手托住杯底,最好下垫托盘,右手拇指、食指和中指扶住杯身。

    7、请别人喝茶时,不要把泡好的茶递进别人的手中,只需放在他面前的桌子上,靠近他的地方就可以了。

    8、别人给你倒茶时,你可以用中指或食指轻触一下茶碗,表示不必用双手把茶碗捧起来。

    9、在与客人共同品茶时,客人的品茗杯中斟茶通常只斟七分满,留下的三分是情谊-----这是中国茶文化的特殊含义。

发表于 2013-4-11 21:00:40 | 显示全部楼层
学习了
 楼主| 发表于 2013-6-11 18:09:45 | 显示全部楼层
经常复习
发表于 2013-6-12 21:41:00 | 显示全部楼层
品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传
 楼主| 发表于 2013-6-23 15:42:22 | 显示全部楼层
一苦二甘三回味
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